На организатора ярмарки возложены обязанности по обеспечению надлежащего санитарного и противопожарного состояния территории, на которой проводится ярмарка, а также разработки и утверждения плана мероприятий по организации ярмарки и продажи товаров на ней, определения режима работы ярмарки, порядка организации ярмарки и предоставления торговых мест.